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Table 10

Table 10

Emeril 将他的旗舰餐厅“新奥尔良”中最好的餐饮之一带到了拉斯维加斯!

Table 10 这个名称与 Emeril 餐厅的精神同义。 这种精神始于近二十年前的一张普通餐桌(平面图上的编号是 10),餐桌设于新奥尔良仓库区一栋普通的建筑。 在他们为 Lagasse 首家餐馆的开业作准备时,每日的日常事宜也在这里上演,例如审核设计方案、编写菜单、面试工作人员和探索新想法。 当 Emeril 的餐厅于 1990 年 3 月 24 日开业时,每天晚上都会在 10 号桌结束营业, 随之这张桌子便成了餐厅召开圆桌会议和提出创新想法的平台。

Table 10 是一个休闲式“新奥尔良”餐馆,非常注重食材的新鲜度。 Emeril 利用当地种植的产品、该区域内可持续生产的肉类和海鲜对“新奥尔良”的最佳美食进行了新的诠释——北国农场蜜饯培根配波旁桶装陈年枫糖浆、整只烤乳猪“Porchetta”、电烤架海湾白虾和粗燕麦粉。 不容错过的独特配菜,如松露 Mac-n-Cheese 和 Anson Mills 玉米粥。 甜点则包括暖暖的白巧克力 Malassadas、葡萄牙肉桂煎饼卷配香草豆奶油 anglaise 蘸酱。

Table 10 由厨师 Emeril 的朋友——在纽约著名的建筑工作室 Rockwell Group 工作——设计,它融合了拉斯维加斯的时尚与些许新奥尔良的神秘感。 食物酒吧是许多 Emeril 餐厅都设有的一个特色区域,它呈现的是繁忙的厨房景象和两个全天持续燃烧的电烤架。 通过厨房后面的大窗户,正北向上可看到拉斯维加斯大道,阳光会透过大窗洒满厨师的室内香草园。 超大钢柱撑起鸡尾酒吧和前立面。 餐厅设有铁门,而多彩的复古玻璃穹顶可为餐厅路边的咖啡店遮风挡雨,在餐厅还可欣赏 Palazzo 精品店专柜和散步广场的景象。

OPENTABLE

一般信息

地点
酒店: Palazzo

厨师
Emeril Lagasse

营业时间
周日至周四:
中午 11:00 - 晚上 10:00
周五至周六:
中午 11:00 - 晚上 11:00

联系方式
电话: 702.607.6363

SPECIAL EVENTS

EVENTS COORDINATOR
Elizabeth Conn
Phone: 702.734.0025 Ext #14
Email: Elizabeth.conn@emerillagasse.com