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Table 10

Table 10

Emeril 将他的旗舰餐厅“新奥尔良”中最好的餐饮之一带到了拉斯维加斯.

Table 10 是 Emeril 餐厅精髓的代名词,它来源于二十年前,新奥尔良仓储区楼房中的一张平凡的桌子(在楼层平面图上标注为 10 号桌)。 在他们为 Lagasse 首家餐馆的开业作准备时,每日的日常事宜也在这里上演,例如审核设计方案、编写菜单、面试工作人员和探索新想法。 当 Emeril 的餐厅于 1990 年 3 月 24 日开业时,每天晚上都会在 10 号桌结束营业, 随之这张桌子便成了餐厅召开圆桌会议和提出创新想法的平台。

作为一家新奥尔良休闲餐厅,Table 10 出品的美味菜品强调市场新鲜食材,以不断变化的时令菜单为特色。 厨师长 Tim Doolittle 采用当地生长的新鲜产品并尽可能使用当地提供的可持续肉类和海鲜。 特色菜肴包括北国农场蜜饯培根配波旁桶装陈年枫糖浆科罗拉多州骨 - 菲力牛排配土豆泥和菠菜,以及龙虾松露 Mac 及奶酪,甜点则包括暖暖的白巧克力 Malassadas、葡萄牙肉桂煎饼卷配覆盆子酱。

Table 10 由厨师 Emeril 的朋友——在纽约著名的建筑工作室 Rockwell Group 工作——设计,它融合了拉斯维加斯的时尚与些许新奥尔良的神秘感。 餐厅的食品吧可看到烤肉台、厨房和两个全天持续燃烧的电烤架,背面的大窗户则可饱览拉斯维加斯大道美景和室内主厨香草园中的跳跃阳光。 餐厅设有铁门,而多彩的复古玻璃穹顶可为餐厅路边的咖啡店遮风挡雨,在餐厅还可欣赏 Palazzo 精品店专柜和散步广场的景象。

Chef Emeril Lagasse

Emeril Lagasse

主厨 Emeril Lagasse 是 13 家餐厅的主厨兼老板,这些餐厅分别位于新奥尔良、拉斯维加斯、奥兰多、伯利恒、宾夕法尼亚州和北卡罗来纳州夏洛特。作为国内的一位电视人,他​​在美食网上主持过 2000 多场节目,并且是 ABC 节目 Good Morning America(早安美国)的美食通讯记者。” Lagasse 是 18 本美食书籍的畅销作者,这 18 本书中包括发布于 2013 年 10 月的《Cooking with Power》。 2002 年,Emeril 成立了 Emeril Lagasse 基金会,用以支持儿童教育计划。这些计划旨在通过厨艺、营养、健康饮食以及重要的生活技能鼓舞和指导年轻人。 迄今为止,该基金会已向位于新奥尔良、拉斯维加斯和墨西哥湾岸区的儿童慈善机构捐款 570 万美元。 鉴于他在慈善方面所作的努力,Emeril 被 James Beard 基金会评为 2013 年年度慈善家。
Chef Tim Doolittle

Tim Doolittle

Tim Doolittle 以烹制融合最佳食材和当地风味的艺术完美菜肴而闻名,他的目标是确保农民、渔民和供应商送来的食材的完整性和美感。 2007 年 3 月,Doolittle 准备就绪,动身前往拉斯维加斯,之后进入 Wolfgang Puck 在 The Venetian Las Vegas 开设的 Postrio 工作,并在 MGM Grand Resort 的 Wolfgang Puck Bar & Grill 担任主厨。 2010 年 12 月,Doolittle 被任命为 Emeril 设在洛斯迈阿密海滩酒店的 Miami Beach 餐厅的主厨。 2011 年,Doolittle 返回拉斯维加斯,带领 Emeril 设在 Palazzo 购物商城内的 Table 10 餐厅的厨师团队。 他在 Table 10 餐厅推出的菜肴以他那“充满激情的特色烹饪”为导向,将重点放在寻找最新鲜美味的海鲜、牛排以及集市食材上。

Table 10 是 Emeril 餐厅精髓的代名词,它来源于二十年前,新奥尔良仓储区楼房中的一张平凡的桌子(在楼层平面图上标注为 10 号桌)。 在他们为 Lagasse 首家餐馆的开业作准备时,每日的日常事宜也在这里上演,例如审核设计方案、编写菜单、面试工作人员和探索新想法。 当 Emeril 的餐厅于 1990 年 3 月 24 日开业时,每天晚上都会在 10 号桌结束营业, 随之这张桌子便成了餐厅召开圆桌会议和提出创新想法的平台。

作为一家新奥尔良休闲餐厅,Table 10 出品的美味菜品强调市场新鲜食材,以不断变化的时令菜单为特色。 厨师长 Tim Doolittle 采用当地生长的新鲜产品并尽可能使用当地提供的可持续肉类和海鲜。 特色菜肴包括北国农场蜜饯培根配波旁桶装陈年枫糖浆科罗拉多州骨 - 菲力牛排配土豆泥和菠菜,以及龙虾松露 Mac 及奶酪,甜点则包括暖暖的白巧克力 Malassadas、葡萄牙肉桂煎饼卷配覆盆子酱。

Table 10 由厨师 Emeril 的朋友——在纽约著名的建筑工作室 Rockwell Group 工作——设计,它融合了拉斯维加斯的时尚与些许新奥尔良的神秘感。 餐厅的食品吧可看到烤肉台、厨房和两个全天持续燃烧的电烤架,背面的大窗户则可饱览拉斯维加斯大道美景和室内主厨香草园中的跳跃阳光。 餐厅设有铁门,而多彩的复古玻璃穹顶可为餐厅路边的咖啡店遮风挡雨,在餐厅还可欣赏 Palazzo 精品店专柜和散步广场的景象。

Chef Emeril Lagasse

Emeril Lagasse

主厨 Emeril Lagasse 是 13 家餐厅的主厨兼老板,这些餐厅分别位于新奥尔良、拉斯维加斯、奥兰多、伯利恒、宾夕法尼亚州和北卡罗来纳州夏洛特。作为国内的一位电视人,他​​在美食网上主持过 2000 多场节目,并且是 ABC 节目 Good Morning America(早安美国)的美食通讯记者。” Lagasse 是 18 本美食书籍的畅销作者,这 18 本书中包括发布于 2013 年 10 月的《Cooking with Power》。 2002 年,Emeril 成立了 Emeril Lagasse 基金会,用以支持儿童教育计划。这些计划旨在通过厨艺、营养、健康饮食以及重要的生活技能鼓舞和指导年轻人。 迄今为止,该基金会已向位于新奥尔良、拉斯维加斯和墨西哥湾岸区的儿童慈善机构捐款 570 万美元。 鉴于他在慈善方面所作的努力,Emeril 被 James Beard 基金会评为 2013 年年度慈善家。
Chef Tim Doolittle

Tim Doolittle

Tim Doolittle 以烹制融合最佳食材和当地风味的艺术完美菜肴而闻名,他的目标是确保农民、渔民和供应商送来的食材的完整性和美感。 2007 年 3 月,Doolittle 准备就绪,动身前往拉斯维加斯,之后进入 Wolfgang Puck 在 The Venetian Las Vegas 开设的 Postrio 工作,并在 MGM Grand Resort 的 Wolfgang Puck Bar & Grill 担任主厨。 2010 年 12 月,Doolittle 被任命为 Emeril 设在洛斯迈阿密海滩酒店的 Miami Beach 餐厅的主厨。 2011 年,Doolittle 返回拉斯维加斯,带领 Emeril 设在 Palazzo 购物商城内的 Table 10 餐厅的厨师团队。 他在 Table 10 餐厅推出的菜肴以他那“充满激情的特色烹饪”为导向,将重点放在寻找最新鲜美味的海鲜、牛排以及集市食材上。

OPENTABLE

一般信息

地点
大运河购物中心
靠近 Palazzo 娱乐城楼层电梯
查看酒店地图 (#58 地点)

厨师
Emeril Lagasse

厨师长
Tim Doolittle

营业时间
周日至周四:
中午 11:00 - 晚上 10:00
周五至周六:
中午 11:00 - 晚上 11:00

联系方式
电话: 702.607.6363

SPECIAL EVENTS

EVENTS COORDINATOR
Elizabeth Conn
Phone: 702.734.0025 Ext #14
Email: Elizabeth.conn@emerillagasse.com